日本經典芝士蛋糕

日式經典芝士蛋糕

《健康在親手》 第二季EP6

【甜。無罪6】《日式經典芝士蛋糕》

極低糖經典慢煮芝士蛋糕(飯煲版)

家中有個多功能飯煲的你, 終於可以用盡它的功能了!

不用排隊也能在家中吃到經典日式芝士蛋糕, 只需三種材料!

快啲郁手啦, 仲等咩呀?

材料 [4人前]

[A] 忌廉芝士（250克）切粒, 放室溫

[B] 純甜菊糖粉（10克）

[C] 有機大雞蛋（1隻）

步驟 [準備10分鐘，慢煮120分鐘]

將B溶於10ml溫水中，攪拌至完全溶解（或在溫水浴中攪拌）

Dissolve Stevia

將室溫忌廉芝士打成糊狀

room temperature creamcheese

將溶解的甜葉菊粉加入忌廉芝士中並攪拌混合。

加入雞蛋攪拌混合。

將芝士漿倒入電飯煲的內鍋中，輕輕拍打內鍋，使芝士漿表面平滑。

cheese paste in inner pot of rice cooker

電飯煲調至慢煮模式, 120分鐘。

slow cook mode of rice cooker

把內鍋放入電飯煲，按開始。飲啖茶，休息一下。

當飯煲叫你後(煮好後)，從電飯煲中取出內鍋，放在室溫下15分鐘待涼（非常重要! 這一步是讓芝士蛋糕堅固！）

冷卻後，用碟或木板蓋住內鍋，數1,2,3，然後快速將內鍋連碟反轉。

將芝士蛋糕放入雪櫃最少30分鐘，與辣木葉粉或辣木茶一起享用。

好好享受!