【甜。無罪4】小小變形俠醫

《健康在親手》第二季EP4

【甜。無罪4】

《小小變形俠醫》

極低糖椰香辣木朱古力英式曲奇

"復仇者聯盟4" 快上影了！ 何不準備一些小小變形俠醫(小小綠巨人)來預備心情？

淡淡的椰香，新鮮和健康的辣木，清脆可口的朱古力，真是一個美好的周末下午！

材料 [12 人前]

[A] 杏仁粉（2.5杯/ 310克）過篩，喜馬拉雅岩鹽（1/8茶匙），辣木葉粉（2湯匙），椰絲（2湯匙）

[B] 椰子油（250毫升 / 228克）融化，純甜菊糖粉（11.5克），水（15毫升）

[C] 純可可粉（50克）過篩，椰子油（90毫升/ 85克）融化，純甜菊糖粉（15克），喜馬拉雅岩鹽少量

步驟 [75分鐘]

將A混合在一起。

在另一盤中，將B混合在一起，水除外。

Mix Stevia with coconut oil

續勺慢慢地將A加入B中並混合。

加入15ml水並攪拌直至形成帶黏性的麵團。

Sticky dough

將麵團移到平盤上，用保鮮紙覆蓋，滾動或按壓至0.5cm厚，放入冰箱冷藏10分鐘。

將焗爐預熱至350°F / 180°C。

將烘焙紙在另一曲奇盤上。

從冷凍室取出麵團，切成方塊，將方塊放在曲奇盤上。

Square dough on pan

焗12-14分鐘。

將C混合在一起，隔溫水坐暖。(純甜菊糖粉需要一些溫度才能完全溶解)。備用。

完成烘焗後，將曲奇冷卻10分鐘，放入雪櫃10分鐘。

將烘焙紙放在一個新的冷卻的曲奇盤上。

從雪櫃中取出曲奇，小心拿起每塊曲奇，浸入巧克力，然後在曲奇盤上。

用筷子或牙籤蘸朱古力並裝飾曲奇成為小小變形俠醫(小小綠巨人)。

Decorate the little Hulks

將已蘸朱古力的曲奇放入雪櫃15-20分鐘。

Cookies in fridge

將曲奇轉放到盒或盤中，可在室溫下儲存約5天。

好好享受!